– San Luis Potosí se encuentra entre las principales entidades productoras del endulzante
México D.F.- Desde hace una semana, Estados Unidos cerró el paso en la frontera a la importación de piloncillo producido en varias entidades del país entre ellas San Luis Potosí, debido a la falta de una norma que los productores buscan les proporcione la Secretaría de Economía.
Ante esa situación el presidente de la Confederación Nacional Campesina, senador Manuel Cota Jiménez, manifestó su apoyo a los productores que han logrado posicionar más de mil toneladas anuales de piloncillo en el mercado de los Estados Unidos.
Al constituirse la Unión Nacional de Productores de Piloncillo, el líder de la CNC dijo que esa nueva rama de producción cuenta con todo el respaldo de la organización campesina para alcanzar un precio de garantía del endulzante de gran demanda en el extranjero, la creación de un código de barras, su participación en la próxima Expo de la Antad en Guadalajara y la conquista de ese dulce en el mercado asiático.
Por su parte Axel F. Méndez, líder del naciente organismo, consideró que organizados hay más posibilidades de alcanzar el precio de garantía, avanzar en el reto de producir más de lo que se demanda, contar con mayor almacenaje, obtener de la Financiera Rural, con el empuje de la CNC, descuentos en los certificados de depósito, dar el gran paso de contar con un código de barras, resolver el problema de la exportación a los Estados Unidos lo más pronto posible y acceder con mayor fuerza en la comercialización del dulce en los países de Asia.
“Actualmente el piloncillo o azúcar de mascabado logró recuperarse a 10 pesos el kilogramo, después de que tuvimos años terribles de bajos precios, por lo que con el cobijo de la CNC el futuro es prometedor porque seguiremos accediendo al mercado estadounidense y, por lo que respecta a Asia, nuestros ojos están puestos en China donde el principal edulcorante es precisamente, el piloncillo del que importa 20 por ciento de su demanda”.
San Luis Potosí se encuentra entre las principales entidades productoras del endulzante junto con Veracruz, Jalisco Nayarit, Quintana Roo, Colima e Hidalgo. En la integración de Unión Nacional de Productores de Piloncillo, estuvieron presentes el senador por Veracruz Héctor Yunes y el secretario general de la CNC, diputado Rubén Escajeda Jiménez.
