-Con la zafra de caña 2019–2020, se esperan obtener una producción de 11 mil toneladas de piloncillo
San Luis Potosí.- De acuerdo a información en redes sociales, un medio nacional, dio a conocer una entrevista con el titular de la Secretaria de Desarrollo Agropecuario en el Estado, Alejandro Cambeses Ballina, donde anuncia que el municipio de Tamuín, tendrá la planta más moderna de piloncillo del país, misma que estaría instalada en el ejido El Aserradero.
De esta forma se estaría industrializando la caña de azúcar sembrada que no tiene contrato con los Ingenios Azucareros Potosinos, produciendo piloncillo de calidad en lugar de azúcar morena o refinada.
Destaca Cambeses Ballina, que los empresarios se invirtieron 80 millones de pesos en la infraestructura, y será en la zafra 2019-2021, cuando comience operaciones y serán molidas las cañas libres.
Una vez en funciones la planta de producción de piloncillo, dará opciones a los productores de caña de vender su producción no solo a los Ingenios Azucareros, ya que la producción de piloncillo se estaría comercializando en países como Colombia, Estados Unidos y Europa.
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