San Luis Potosí.- La Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) a través de la Conapesca llevó a cabo la presentación del programa de cuaresma 2018 presenciado por la encargada del despacho de la Subdelegación Pesca la Bióloga Alejandra Guerra Vargas, quien informó que el Programa Cuaresma 2018 se realiza con los servicios Estatales de Salud, DIF Municipales, PROFECO, COEPRIS, DICONSA, UREAM, SEDECO, Comité Sistema Producto bagre y tilapia, granjas acuícolas y cooperativas pesqueras del estado, quienes a través del “Programa de Fomento al Consumo de Productos Pesqueros”, hacen énfasis en la normatividad sanitaria para el adecuado manejo y conservación de los productos.
Guerra Vargas informó que los DIF municipales que han confirmados su participación hasta el día de hoy, en el Programa de Cuaresma 2018 son: San Luis Potosí, Villa de Pozos (Delegación), La Pila (Delegación), Bocas (Delegación), Soledad de Graciano Sánchez, Moctezuma, Villa de Reyes, Venado, San Nicolás Tolentino, Tierra Nueva y Mexquitic de Carmona, Santa María del Río.
En este sentido se presentaron los precios al público y los productos que se manejarán en este programa: filete tilapia al vacío $70, filete de basa $60, filete picado ceviche $75, filete de salmón $245, filete de mero $175, mojarra entera limpia $55, camarón pacotilla chico $135, camarón pacotilla grande $145, camarón crudo sin cabeza grande $225, camarón crudo sin cabeza chico $185, camarón crudo con cabeza grande $205, camarón seco chico (100 gr) $27, marlín atún ahumado $175, pulpo cocido $365, calamar cocido $205, tsurimi $60, sopa de mariscos $65, retazo para caldo, cabeza y espinazo $25, charola de jaibas con 6 piezas $65, mantarraya sin espinas para caldo $75, postas de bagre $65, salsa catsup preparada para coctail (0.5 litro) $20.
La funcionaria explicó que algunas de las metas para este programa de cuaresma 2018 es comercializar 21 toneladas de productos pesqueros a través de los establecimientos de la Unión de Restauranteros y Expendedores de Alimentos del Mar A.C. así mismo fomentar el consumo de pescado cultivado en granjas acuícolas y capturado por las organizaciones pesqueras en el estado, capacitación sobre buenas prácticas de higiene y manejo del producto, realizar visitas de verificación de pecios y calibración de básculas. Ejecutar un abasto de consumo de 17 toneladas de productos pesqueros enlatados (atún y sardinas) por parte de DICONSA.
