-Hicieron recorrido a instalaciones
Ciudad Valles S.L.P.- La mañana de este lunes fue reinaugurado el Rastro Municipal, por el alcalde Juan José Ortiz Azuara, el cual fue rehabilitado con equipo moderno que permitirá el manejo de carne con mayor higiene y calidad durante su proceso al interior de este lugar.
En el acto inaugural, Avencio Collado, director de la dependencia, informó que el Rastro Municipal tiene aproximadamente 60 años de servicio, en la década de los cuarenta las matanzas eran en los domicilios particulares y la detección de animales contaminados llevó a la creación de una casa de matanza y al ser de mucha utilidad finalmente se gestionó un Rastro, el cual proporciona seguridad para el consumo de la carne.
Ciudad Valles es el municipio más grande del estado, su población es de 167 mil habitantes y cuenta con 90 carnicerías. El Rastro Municipal atiende mensualmente 250 servicios de res y 200 de cerdos aproximadamente. En estos tres años se cumplió cabalmente con la encomienda de trabajar por Ciudad Valles, y entregamos estas modernas instalaciones que dan una perspectiva distinta de los procesos del rastro, dijo.
El alcalde Juan José Ortiz Azuara, señaló en su mensaje que la modernización del servicio simplifica tiempos en el sacrificio, da mayor higiene al realizarlos y se cumple con las normativas de la Secretaría de Salud. Por ello es que se firmó con el CONALEP, un convenio de colaboración y se adquirió un comodato equipo con el cual mejora la calidad del servicio, mismo que ha servido de forma significativa a la sociedad.
