-Este Domingo hubo demostración en Barrio de Guadalupe
Ciudad Valles S.L.P. 21/1/13.- El Gobierno Municipal de Ciudad Valles impulsará la elaboración de Piloncillo Granulado en la zona indígena Tének, y para ello, este domingo se llevó a cabo una demostración en el Barrio de Guadalupe, Anexo al Ejido la Subida, en donde el Regidor Manuel Valdéz Galicia asistió como representante del Alcalde Juan José Ortiz Azuara.
Esta actividad se llevó a cabo a través de la Secretaría de Desarrollo Económico en coordinación con la Dirección de Desarrollo Agropecuario, con el apoyo de instructores que ya elaboran este producto en la comunidad de Poitzén, Municipio de Tancanhuitz, así como de los investigadores de la Universidad Autónoma de S.L.P. que constatan y verifican la buena calidad del piloncillo granulado, ellos son los Doctores Ariel Vázquez Elorea y Abigaíl Pérez.
El Director de Desarrollo Económico, Bonfilio Pozos Galván, dio a conocer que la demostración de este domingo y el comenzar a trabajar en esta actividad es parte de la conjunción de esfuerzos, y tras explicar el proceso que se sigue para producir este tipo de piloncillo, indicó que se pretende generar el interés en las diferentes comunidades para sumarse a la producción del endulzante granulado y con ello recibir apoyos para iniciar su negocio.
Al dirigirse a los asistentes, el Representante del Juan José Ortiz Azuara, hizo patente el respaldo del Alcalde a esta actividad, apoyando a los interesados a través de Proyectos Productivos y que de ser posible en cada comunidad se adquiera por lo menos 1 paquete de molienda por comunidad y se generen así fuentes de trabajo.
Pozos Galván comentó que el paquete de molienda tiene un costo aproximado de 82 mil pesos, e incluye todo lo necesario para elaborar el piloncillo granulado, y sobre esa cantidad se proporcionarán los apoyos, con los beneficios antes descritos.
Cabe destacar que las personas que ya elaboran este producto en Poitzén expresaron su satisfacción y agrado por capacitar a los interesados en esta actividad en la zona tének, y reiteraron su disposición porque se fomente en la entidad, sobre todo al constatar el gran interés que ha despertado entre los habitantes de este sector de Ciudad Valles.
