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El mal uso del agua, plaguicidas, fertilizantes y la contaminaci\u00f3n del suelo en la producci\u00f3n agr\u00edcola ha generado un impacto negativo en el medio ambiente a nivel mundial. Sin embargo, la producci\u00f3n de alimentos no puede detenerse, ya que es necesario alimentar a una poblaci\u00f3n que supera los ocho mil millones de habitantes, destac\u00f3 el doctor \u00c1ngel de Jes\u00fas Estrada Gonz\u00e1lez, coordinador de la carrera de Ingenier\u00eda en Agronom\u00eda y Medio Ambiente de la Facultad de Agronom\u00eda y Veterinaria de la Universidad Aut\u00f3noma de San Luis Potos\u00ed (UASLP).<\/p>\n\n\n\n
Ante este panorama, la Facultad de Agronom\u00eda y Veterinaria de la UASLP asume el reto de formar profesionistas capaces de producir alimentos con un enfoque sustentable y de protecci\u00f3n al medio ambiente.<\/p>\n\n\n\n
El acad\u00e9mico se\u00f1al\u00f3 que la primera regla para lograr el \u00e9xito en la producci\u00f3n alimentaria es desarrollar conciencia y respeto por el entorno natural, para posteriormente aplicar la t\u00e9cnica y la tecnolog\u00eda en el manejo de los sistemas de producci\u00f3n. Precis\u00f3 que estos principios forman parte de la ense\u00f1anza de la carrera de Ingenier\u00eda en Agronom\u00eda y Medio Ambiente, donde, entre otros temas, se impulsa la agricultura organop\u00f3nica.<\/p>\n\n\n\n
Explic\u00f3 que esta forma de producci\u00f3n agr\u00edcola contempla, en primer lugar, la conservaci\u00f3n de los recursos naturales, sin dejar de lado los aspectos culturales y el respeto a las tradiciones de las comunidades, ya que son sus habitantes quienes conocen el valor y el manejo de los recursos naturales de las regiones donde viven.<\/p>\n\n\n\n
A\u00f1adi\u00f3 que la producci\u00f3n agr\u00edcola tambi\u00e9n incorpora nuevas tecnolog\u00edas, como el uso de drones para la vigilancia epidemiol\u00f3gica de los cultivos y la aplicaci\u00f3n de herramientas de inteligencia artificial para optimizar el manejo de las plantas.<\/p>\n\n\n\n
Indic\u00f3 que este tipo de producci\u00f3n ha cobrado fuerza en pa\u00edses de Am\u00e9rica Latina, como Argentina y Cuba, donde se promueve una agricultura con conciencia ecol\u00f3gica conocida como organop\u00f3nica, la cual consiste en el cultivo mediante contenedores o canteros elevados llenos de tierra y materia org\u00e1nica, como composta o humus, en lugar del suelo natural.<\/p>\n\n\n\n
El doctor \u00c1ngel de Jes\u00fas Estrada Gonz\u00e1lez destac\u00f3 que, en Europa, pa\u00edses como Dinamarca sobresalen por este tipo de producci\u00f3n, al desarrollar sistemas capaces de generar diversos alimentos en grandes ciudades utilizando un m\u00ednimo de recursos y reciclando pr\u00e1cticamente todos los materiales para reducir el desperdicio y el impacto ambiental.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, explic\u00f3 que las distintas t\u00e9cnicas agr\u00edcolas y el uso eficiente del agua dentro de la agricultura organop\u00f3nica forman parte de la preparaci\u00f3n que reciben las y los estudiantes de Ingenier\u00eda en Agronom\u00eda y Medio Ambiente de la Facultad de Agronom\u00eda y Veterinaria. La formaci\u00f3n inicia con el estudio de la edafolog\u00eda, ciencia que analiza la composici\u00f3n, naturaleza, formaci\u00f3n y evoluci\u00f3n del suelo.<\/p>\n\n\n\n
Posteriormente, las y los estudiantes profundizan en aspectos especializados relacionados con la producci\u00f3n de alimentos, el enfoque sustentable y la conservaci\u00f3n de los recursos naturales, para concluir con el aprendizaje de tecnolog\u00edas como la agricultura de precisi\u00f3n mediante el uso de drones y la automatizaci\u00f3n de procesos productivos, herramientas que permiten un aprovechamiento m\u00e1s eficiente de los recursos naturales.<\/p>\n\n\n\n
Las personas interesadas en conocer m\u00e1s sobre estos temas pueden acudir a la Facultad de Agronom\u00eda y Veterinaria de la UASLP, ubicada en la carretera San Luis Potos\u00ed-Matehuala, kil\u00f3metro 14.5, Ejido Palma de la Cruz, en Soledad de Graciano S\u00e1nchez, o comunicarse al tel\u00e9fono (444) 826 13 14, as\u00ed como al correo electr\u00f3nico agronomia.medioambiente@agr.uaslp.mx.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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