Ciudad Valles.- El Presidente del Sistema Producto \u201cTilapia\u201d en el Estado, Juan Tom\u00e1s Castillo Escobar, reconoci\u00f3 que se est\u00e1 a punto de conformarse el \u201ccl\u00faster acu\u00edcola\u201d en la regi\u00f3n huasteca.
De conformarse en Valles y la regi\u00f3n el Cl\u00faster Acu\u00edcola ser\u00eda muy beneficioso para la zona huasteca, por ello este lunes 11 de julio se llev\u00f3 acabo la primera Reuni\u00f3n Regional del Comit\u00e9 Sistema Producto Tilapia del Comit\u00e9 Nacional en la zona industrial de Valles.
Castillo Escobar, destac\u00f3, que para lograr el cl\u00faster acu\u00edcola, debe tenerse toda la cadena productiva en funciones y uno de ellos acaba de terminarse y es el laboratorio de cr\u00eda en el ejido Laguna del Mante, misma que le dar\u00e1 sustento y fundamento a la planta procesadora que se encuentra en la zona industrial de la ciudad y que fue inaugurada el a\u00f1o pasado.
Con el laboratorio de cr\u00eda, se tendr\u00e1 el control de cosecha y dar\u00e1 margen para hacer contratos con tiendas comerciales de cadena nacional.
Se\u00f1al\u00f3, que todo ha sido complejo dado que inici\u00f3 con la conformaci\u00f3n del Sistema Producto Bagre, del Sistema Producto Tilapia, se armaron las granjas acu\u00edcolas en el municipio y se construy\u00f3 la planta procesadora, todo ello a\u00f1adi\u00f3, cost\u00f3 mucho recurso.
Dijo que ya se tiene todo listo para producir, dado que se tiene la reproducci\u00f3n del producto, la engorda, el proceso y puntos de venta y con ello cierran el ciclo, este a\u00f1o abrir\u00e1n 15 puntos de venta en la huasteca y 15 m\u00e1s en el altiplano y el volumen de producci\u00f3n saldr\u00e1 de acuerdo a la demanda.
En la planta procesadora dijo, producen al alto vac\u00edo filete de bagre y tilapia, nuggets de pescado y carne de pescado para hamburguesas, bolsas de 5 kilogramos de pescado viscerado entero, a precios competitivos dependiendo del mercado.
Actualmente, el producto es vendido a ciudades de Nuevo Le\u00f3n, Guadalajara, M\u00e9xico, Aguascalientes y clientes cautivos propietarios de restaurantes y pescader\u00edas.
La planta\u00a0 tiene en estos momentos una capacidad de producci\u00f3n de mil 800 toneladas al a\u00f1o pero f\u00e1cilmente se puede incrementar al doble y hasta el triple y desde que inicia el proceso da empleo a cerca de 400 personas.
Estuvieron presentes en esta reuni\u00f3n el Delegado Regional de la Secretaria de Desarrollo Agropecuario en la Huasteca, Francisco Limas Rivera, el regidor Jos\u00e9 L\u00e1rraga, autoridades ejidales de Laguna del Mante y productores acu\u00edcolas.
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