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-La acuacultura es el cultivo de todo tipo de animales y plantas acu\u00e1ticas en agua dulce o salada.<\/p>\n
San Luis Potos\u00ed.- Es el uso de m\u00e9todos y t\u00e9cnicas para el manejo y control de organismos cuyo h\u00e1bitat es el agua, desde su cosecha hasta su consumo. Recrea las condiciones necesarias para la reproducci\u00f3n de organismos acu\u00e1ticos como peces, algas, crust\u00e1ceos y moluscos en peque\u00f1os y grandes estanques.<\/p>\n
Los or\u00edgenes de la acuacultura en M\u00e9xico se remontan al per\u00edodo prehisp\u00e1nico donde los peces eran cultivados en los numerosos lagos del valle de M\u00e9xico con fines religiosos y ornamentales, teniendo como objetivo invocar a los dioses para que favorecieran la pesca.<\/p>\n
La diferencia entre la pesca y la acuacultura radica en el control que tiene el hombre sobre el medio ambiente de los recursos acu\u00e1ticos; es considerada una transici\u00f3n entre la pesca y la agricultura.<\/p>\n
Dentro de las principales ramas de la acuacultura se encuentran la piscicultura (cultivo de peces), camaronicultura (cultivo de camarones), ostricultura (cultivo de ostras) y el cultivo de almejas; tambi\u00e9n se pueden cultivar peces de ornato, reptiles, algas marinas y plantas superiores de agua dulce.<\/p>\n
En nuestro pa\u00eds, el camar\u00f3n y la mojarra son las principales especies producidas por la acuacultura, colocando a M\u00e9xico como el 7\u00b0 productor de camar\u00f3n a nivel mundial con una producci\u00f3n de 223,965 toneladas y el 9\u00b0 productor de mojarra a nivel mundial con una producci\u00f3n de 135,129 toneladas.<\/p>\n
La acuacultura ayuda a conservar especies acu\u00e1ticas, disminuir los impactos ambientales de la pesca tradicional, tambi\u00e9n permite el aprovechamiento \u00f3ptimo de tierras y aguas no aptas para la agricultura y la ganader\u00eda.<\/p>\n
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