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San Luis Potos\u00ed.- La Facultad de Ciencias Qu\u00edmicas (FCQ) de la UASLP es sede de la 57 Annual Meeting of the Phytochemical Society of North America (PSNA), que re\u00fane a m\u00e1s de 80 participantes de Canad\u00e1, Estados Unidos y M\u00e9xico.<\/p>\n
La Reuni\u00f3n se celebra com\u00fanmente la primera semana de agosto, desarroll\u00e1ndose en diversas sedes de los tres pa\u00edses de Am\u00e9rica del Norte, en esta edici\u00f3n correspondi\u00f3 a M\u00e9xico ser el pa\u00eds anfitri\u00f3n, designado por su investigaci\u00f3n relevante en plantas medicinales y fotoqu\u00edmica, recibiendo la UASLP en sus instalaciones a los participantes.<\/p>\n
La Dra. Argelia Lorence Qui\u00f1ones investigadora del Instituto de Biociencias de Arkansas, en Estados Unidos, e integrante del comit\u00e9 organizador, comentaron en entrevista que las plantas son una fuente importante de compuestos activos para tratar enfermedades, adem\u00e1s de producir fragancias, colorantes y otros productos. La fitoqu\u00edmica es la responsable de estudiar los compuestos activos de las plantas, uno de los temas centrales de la reuni\u00f3n.<\/p>\n
La especialista reconoci\u00f3 que M\u00e9xico, es uno de los pa\u00edses m\u00e1s ricos en plantas medicinales: \u201chay una variedad de m\u00e1s de 6 mil, pero muy pocas se han identificado debido que se desconoce la mol\u00e9cula o grupo de compuestos que permiten esta actividad\u201d.<\/p>\n
La fitoqu\u00edmica valida de forma cient\u00edfica lo que por d\u00e9cadas y cientos de a\u00f1os se ha sabido, por ejemplo que tenemos plantas medicinales con actividad antidiab\u00e9tica y otras con aislantes de compuestos activos de animales y plantas marinas, por citar algunos ejemplos de plantes medicinales.<\/p>\n
Lorence Qui\u00f1ones manifest\u00f3 que el n\u00famero de participantes en cada uno de estos Congresos varia, sin embargo, en esta ocasi\u00f3n un aspecto interesante es que a pesar de ser un grupo peque\u00f1o existe gran habilidad de interactuar de forma personal con investigadores y es un punto de reuni\u00f3n para estudiantes que inician en esta \u00e1rea, \u201cuna de las formas m\u00e1s efectivas de hacer investigaci\u00f3n es escuchar a especialistas de diversas \u00e1reas para resolver problemas complejos. Para entender las plantas medicinales necesitamos bot\u00e1nicos, qu\u00edmicos, bi\u00f3logos, los cuales est\u00e1n reunidos aqu\u00ed\u201d.<\/p>\n
En el caso particular de la Dra. Argelia Lorence investigadora en el Instituto de Biociencias de Arkansas, de los Estados Unidos, su investigaci\u00f3n se enfoca en c\u00f3mo las plantas producen vitamina C, \u201clo interesante es que los humanos no sintetizamos esta vitamina entonces dependemos de las frutas y verduras para satisfacer esa necesidad. Lo que se desconoc\u00eda y hemos aprendido durante los \u00faltimos 20, es que las plantas necesitan vitamina C para contrarrestar estr\u00e9s com\u00fan por calor, fr\u00edo, agua, por lo que se defienden a trav\u00e9s de sus mol\u00e9culas\u201d.<\/p>\n
La especialista explic\u00f3 que ella se dedica a investigar c\u00f3mo las plantas producen la vitamina C a trav\u00e9s de diferentes estrategias para incrementar el contenido en diferentes cultivos, especializ\u00e1ndome en arroz.<\/p>\n
Explic\u00f3 que como el estado de Arkansas en los Estados Unidos, es el principal productor de arroz, si se logra incrementar el contenido de vitamina C en dicha planta, se le beneficia, permiti\u00e9ndole defenderse del estr\u00e9s del clima.<\/p>\n
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