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M\u00e9xico.- Con el objetivo de inhibir el uso de clenbuterol en la alimentaci\u00f3n del ganado bovino destinado para consumo humano, el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) opera diversos programas que certifican la labor de productores, engordadores, acopiadores y procesadores de c\u00e1rnicos.<\/p>\n
Mediante los programas Proveedor Confiable, Introductor Confiable, Blindaje TIF y Verificaci\u00f3n Continua a elaboradores de alimentos para animales, el organismo de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural vigila que la carne de res que proviene de unidades de producci\u00f3n pecuaria certificadas est\u00e9 libre de clenbuterol, sustancia que genera intoxicaciones en los seres humanos.<\/p>\n
El programa Proveedor Confiable est\u00e1 dirigido a los productores dedicados a la engorda o finalizaci\u00f3n de animales y tiene como fin brindar la garant\u00eda a los consumidores de que todo producto proveniente de un corral inscrito en este padr\u00f3n ser\u00e1 criado sin administrar el anab\u00f3lico.<\/p>\n
Hasta octubre de 2019 se contaba con 268 unidades de producci\u00f3n inscritas, con una poblaci\u00f3n de un mill\u00f3n 13 mil 908 cabezas de ganado. Est\u00e1n apuntados productores de 19 estados, entre ellos San Luis Potos\u00ed, con 293 mil 939 cabezas; Sinaloa, con 197 mil 176; Veracruz, con 187 mil 427, y Nuevo Le\u00f3n, con 166 mil 251.<\/p>\n
El programa Introductor Confiable est\u00e1 dise\u00f1ado para las personas dedicadas al acopio de animales o lotes de distintas engordas o unidades de producci\u00f3n, destinadas a sacrificio en establecimientos Tipo Inspecci\u00f3n Federal (TIF) y rastros municipales, con el reconocimiento de ser proveedores de carne sana, segura y con calidad, en beneficio del consumidor.<\/p>\n
Este tipo de ganado debe provenir de unidades que cuenten con un oficio de hato libre de clenbuterol y la constancia de Proveedor Confiable. El programa opera en 10 estados, con un padr\u00f3n de 129 introductores, la mayor\u00eda provenientes de San Luis Potos\u00ed, Jalisco y Guanajuato.<\/p>\n
El programa Blindaje TIF tiene como objetivo disminuir el riesgo de que la carne procesada en este tipo de establecimientos contenga residuos del anab\u00f3lico, por lo que los animales que ingresan para su sacrifico en plantas TIF deben contar con las certificaciones de Proveedor e Introductor Confiable.<\/p>\n
T\u00e9cnicos del Senasica llevan a cabo muestreos dirigidos en unidades de producci\u00f3n con alg\u00fan reporte de caso positivo. Durante 2019 realizaron tres mil 781 muestreos, de los cuales confirmaron cinco casos, es decir, el nivel de incidencia fue de 0.13 por ciento.<\/p>\n
El Programa de Verificaci\u00f3n Continua a elaboradores de alimentos para animales consiste en vigilar, de manera aleatoria, a un promedio de 70 por ciento de elaboradores de alimentos para animales en los 32 estados.<\/p>\n
El clenbuterol es un agente anab\u00f3lico cuyo uso en la engorda de ganado est\u00e1 tipificado como delito en la Ley Federal de Sanidad Animal.<\/p>\n
Se utiliza para incrementar el peso en los bovinos y otras especies. Los productos c\u00e1rnicos contaminados por este agente generan intoxicaciones y entre los s\u00edntomas que provoca est\u00e1n dolor de cabeza, aumento en la frecuencia cardiaca, temblor del cuerpo, n\u00e1useas, mareo y escalofr\u00edo.<\/p>\n
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El Senasica opera cuatro programas con productores, engordadores, acopiadores y procesadores de c\u00e1rnicos para disminuir el riesgo de contaminaci\u00f3n. Reconocimiento los avala para ser proveedores de carne sana, segura y con calidad, en beneficio del consumidor. M\u00e9xico.- Con el objetivo de inhibir el uso … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42709,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11,4,12],"tags":[],"class_list":["post-42708","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estado","category-inicio","category-nacional"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42708"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42710,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42708\/revisions\/42710"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42709"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}