{"id":5537,"date":"2014-04-01T04:47:03","date_gmt":"2014-04-01T10:47:03","guid":{"rendered":"http:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/2014\/04\/01\/verifican-calidad-de-productos-del-mar-y-del-agua\/"},"modified":"2014-04-01T04:47:03","modified_gmt":"2014-04-01T10:47:03","slug":"verifican-calidad-de-productos-del-mar-y-del-agua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/verifican-calidad-de-productos-del-mar-y-del-agua\/","title":{"rendered":"VERIFICAN CALIDAD DE PRODUCTOS DEL MAR Y DEL AGUA"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">San Luis Potos\u00ed.- A fin de evitar riesgos a la salud de las personas que durante la presente temporada de Cuaresma incrementan el consumo de pescados y mariscos, la Secretar\u00eda de Salud de Gobierno del Estado a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal de Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), intensifica tanto los muestreos como las visitas sanitarias; cabe destacar que a la fecha, se han destruido 95.09 kilos de productos del mar encontrarse en mal estado. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Cabe hacer menci\u00f3n que las actividades de vigilancia sanitaria a pescader\u00edas, ostioner\u00edas y restaurantes de pescados y mariscos contemplados en el Programa de Cuaresma, iniciaron el pasado 02 de marzo y concluir\u00e1n el pr\u00f3ximo 30 de abril; de igual forma durante \u00e9ste mismo periodo, se supervisa de manera constante aquellas plantas purificadoras de agua y f\u00e1bricas de hielo. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Se han han realizado 187 verificaciones sanitarias a pescader\u00edas, restaurantes y puntos de venta as\u00ed como 114 muestreos de productos lo que deriv\u00f3 en la destrucci\u00f3n de 95.09 kilos de productos del mar por encontrarse en mal estado.<\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">En Plantas Purificadoras de Agua y F\u00e1bricas de Hielo, se han llevado a cabo 184 verificaciones sanitarias, de igual forma, se realizaron 125 muestreos de producto lo que deriv\u00f3 en la suspensi\u00f3n temporal de de 4 establecimientos de la capital y Soledad de Graciano S\u00e1nchez. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Durante las visitas a pescader\u00edas o restaurantes de pescados y mariscos, se revisan las condiciones sanitarias del establecimiento, as\u00ed como la conservaci\u00f3n del producto ya que \u00e9sta, se debe hacer en hielo, en una proporci\u00f3n de 3 a 1, es decir, tres kilos de hielo por cada kilo de producto, adem\u00e1s se supervisa que el hielo no se utilice para consumo humano. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">Los principales problemas que se presentan en los productos del mar son: la descomposici\u00f3n, infestaci\u00f3n por par\u00e1sitos, la contaminaci\u00f3n microbiol\u00f3gica, principalmente Vibri\u00f3n Cholerae (C\u00f3lera), adem\u00e1s del control sanitario, se han realizado 3 cursos para el adecuado manejo y conservaci\u00f3n de los productos del mar a expendedores y restauranteros. <\/span><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\"><span style=\"line-height: 1.3em;\">La COEPRIS recomienda al adquirir pescado que \u00e9ste no tenga los ojos hundidos, que sus escamas no se desprendan f\u00e1cilmente y que su olor sea fresco; en caso de los mariscos, \u00e9stos deben presentar buen color, consistencia \u00a0y si son enlatados, \u00a0no se deben encontrarse hasta el fondo.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>San Luis Potos\u00ed.- A fin de evitar riesgos a la salud de las personas que durante la presente temporada de Cuaresma incrementan el consumo de pescados y mariscos, la Secretar\u00eda de Salud de Gobierno del Estado a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal de Protecci\u00f3n Contra &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":17874,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-5537","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5537","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5537"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5537\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17874"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5537"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5537"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5537"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}