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San Luis Potos\u00ed.- Con el fin de proteger a la poblaci\u00f3n de posibles riesgos de contraer enfermedades transmitidas por un manejo inadecuado de alimentos y bebidas, los Servicios de Salud del Estado, a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n Estatal para la Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), promueve el uso de la Tarjeta de Control Sanitario para Manejadores de Alimentos, requisito indispensable en establecimientos fijos y semifijos.<\/p>\n
Para la obtenci\u00f3n de esta tarjeta, se ofrece una capacitaci\u00f3n otorgada por instructores certificados por COFEPRIS, para mantener informado al personal sobre c\u00f3mo prevenir las enfermedades trasmitidas por alimentos, tomando en consideraci\u00f3n el proceso completo que va desde la cosecha, captura y crianza hasta el expendio final del producto, evitando la contaminaci\u00f3n al momento de su preparaci\u00f3n.<\/p>\n
La dependencia estatal detall\u00f3 que la vigencia de la Tarjeta de Control Sanitario, a partir de su emisi\u00f3n es de un a\u00f1o, y los requisitos para obtenerla son la solicitud en escrito libre, certificado m\u00e9dico, constancia de capacitaci\u00f3n en buenas pr\u00e1cticas de higiene (NOM-251-SSA1-2009), original y copia del comprobante de pago de derechos y fotograf\u00eda tama\u00f1o infantil.<\/p>\n
La COEPRIS invita a los prestadores de servicios de alimentos a realizar el tr\u00e1mite en el Centro Integral de Servicios m\u00e1s cercano, e inform\u00f3 que durante el primer cuatrimestre del a\u00f1o se han atendido 2 mil 631 solicitudes de Tarjetas de Control Sanitario.<\/p>\n
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Finalmente, se inform\u00f3 que las enfermedades originadas por la ingesti\u00f3n de alimentos contaminados con microorganismos o sustancias t\u00f3xicas, son actualmente uno de los riesgos sanitarios m\u00e1s frecuentes que enfrenta la poblaci\u00f3n.<\/p>\n
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