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San Luis Potos\u00ed.- La Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural, destac\u00f3 la productividad az\u00facar de ca\u00f1a del campo mexicano, destacando \u00a0los estados de Veracruz, Jalisco y San Luis Potos\u00ed entre los primeros lugares el producci\u00f3n en este ciclo azucarero 2020-2021.<\/p>\n
Debido a la gran importancia del cultivo de ca\u00f1a de az\u00facar, el 22 de agosto de 2005, se public\u00f3 en el Diario Oficial de la Federaci\u00f3n (DOF) la Ley de Desarrollo Sustentable de la Ca\u00f1a de Az\u00facar (LDSCA), esta ha otorgado estabilidad a la agroindustria de la ca\u00f1a de az\u00facar, favorecido a la relaci\u00f3n entre ca\u00f1eros e industriales y permitido que la actividad sea rentable.<\/p>\n
La LDSCA, tiene por objeto normar las actividades asociadas a la agricultura de contrato y a la integraci\u00f3n sustentable de la ca\u00f1a de az\u00facar, de los procesos de la siembra, cultivo, cosecha, industrializaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la ca\u00f1a de az\u00facar, sus productos, subproductos, coproductos y derivados, sus disposiciones son de inter\u00e9s p\u00fablico y de orden social.<\/p>\n
Actualmente el az\u00facar se encuentra catalogada como un producto b\u00e1sico y estrat\u00e9gico para la econom\u00eda nacional, siendo la ca\u00f1a de az\u00facar, el \u00fanico cultivo que cuenta con una ley propia.<\/p>\n
El Comit\u00e9 Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Ca\u00f1a de Az\u00facar (Conadesuca) es el organismo encargado de coordinar las pol\u00edticas p\u00fablicas del Gobierno de M\u00e9xico que inciden en la agroindustria de la ca\u00f1a de az\u00facar, genera y proporciona toda la informaci\u00f3n oficial referente al sector, de conformidad con la LDSCA y su Estatuto Org\u00e1nico.<\/p>\n
La agroindustria de la ca\u00f1a de az\u00facar nacional comprende la siembra, cultivo, cosecha, industrializaci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de la ca\u00f1a de az\u00facar.<\/p>\n
Cultivo de ca\u00f1a de az\u00facar en M\u00e9xico, la producci\u00f3n de ca\u00f1a se extiende en m\u00e1s de 800 mil hect\u00e1reas, ocupando tierras en 267 municipios y en 15 estados de la rep\u00fablica mexicana donde se ubican 49 ingenios azucareros.<\/p>\n
Por lo que la zafra 2020\/2021 inici\u00f3 el 28 de octubre de 2020 con el ingenio Plan de Ayala y concluy\u00f3 el 28 de julio de 2021 con el ingenio San Rafael de Puct\u00e9 con los siguientes datos de producci\u00f3n nacional de az\u00facar:<\/p>\n
Az\u00facar refinada: 1 mill\u00f3n 348 mil 267 toneladas<\/p>\n
Az\u00facar est\u00e1ndar: 3 millones 410 mil 438 toneladas<\/p>\n
Az\u00facar blanco especial: 182 mil 721 toneladas<\/p>\n
Az\u00facar mascabado: 35 mil 876 toneladas<\/p>\n
Az\u00facar con pol menor a 99.2: 738 mil 146 toneladas<\/p>\n
Al 31 de julio, se alcanz\u00f3 una producci\u00f3n nacional de az\u00facar de 5 millones 715 mil 448 tonelada, esta es suficiente para atender por completo la demanda interna.<\/p>\n
Apareciendo el estado de Veracruz con una producci\u00f3n de 2 millones 130 mil 528 toneladas, Jalisco con una producci\u00f3n de 733 mil 175 toneladas y seguidor por San Luis Potos\u00ed con una producci\u00f3n de az\u00facar de 643 mil 605 toneladas.<\/p>\n
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