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– Hubo sobreproducci\u00f3n y sobr\u00f3 casi el 40% de la producci\u00f3n de la zafra 2012-2013 se dieron nuevos contratos de miles de hect\u00e1reas sin control.<\/strong><\/p>\n -Ca\u00f1eros en M\u00e9xico dejaron de ganar $7,568\u2019620,944 comparado a la zafra anterior<\/strong><\/p>\n M\u00e9xico D.F.- A poco tiempo de que culmine el ciclo azucarero 2013-2014, organizaciones ca\u00f1eras est\u00e1n anticipando una grave crisis econ\u00f3mica y de producci\u00f3n para la siguiente zafra, luego que las liquidaciones fueron muy bajas dejando a los productores endeudados con instituciones financieras, y sin recursos para realizar las labores culturales en sus parcelas.<\/p>\n Miles de productores de ca\u00f1a de la rep\u00fablica mexicana est\u00e1n a punto de cambiar de actividad productiva luego de dos zafras con liquidaciones miserables y en la mayor\u00eda de los casos hasta cayeron en carteras vencidas por el bajo precio del az\u00facar, sin embargo los motivos reales que llevaron a la debacle esta actividad productiva es la manera irresponsable con que los integrantes de los \u00a0comit\u00e9s de producci\u00f3n y calidad ca\u00f1era autorizaron nuevos contratos de ca\u00f1a.<\/p>\n De acuerdo a informaci\u00f3n dada a conocer recientemente por \u00a0Ignacio Lazcano Mart\u00ednez, asesor de la ca\u00f1a de az\u00facar a nivel nacional de la Presidencia de la Rep\u00fablica, \u00a0en M\u00e9xico, el consumo de az\u00facar de ca\u00f1a-sacarosa del a\u00f1o de 1995 alcanz\u00f3 4.03 millones de toneladas m\u00e9tricas equivalentes a \u00a043.91 kg por persona. La producci\u00f3n fue de 4.28 millones de toneladas; 46.63 kg por persona, donde queda claro el equilibrio de la oferta y la demanda, \u00e9sta fue el 94.2 % de la Producci\u00f3n.<\/p>\n Explica que en aqu\u00e9l a\u00f1o de 1995 el az\u00facar de ma\u00edz, \u201cfructosa\u201d se consumi\u00f3 en 145 mil toneladas, (3.6% de la sacarosa) es decir, 1.58 kg por persona al a\u00f1o. Pero para la zafra 2010-2011 la producci\u00f3n alcanz\u00f3 5.2 millones de toneladas de sacarosa y el consumo nacional fue de 4.13 millones de toneladas, equivalentes a 35.75 kg por persona en el a\u00f1o.<\/p>\n Cabe destacar que para la zafra 2010-2011, el consumo nacional de fructosa se elev\u00f3 \u00a0hasta alcanzar 1.68 millones de toneladas o sea 14.52 kg por persona; es decir, el consumo de la fructosa de ma\u00edz aument\u00f3 11.58 veces con relaci\u00f3n al de a\u00f1o de 1995, mientras el de sacarosa por persona disminuy\u00f3 el 19%.<\/p>\n Es oportuno observar que la producci\u00f3n de sacarosa cuyo promedio en el per\u00edodo 2002-2011 fue de 5.19 millones de toneladas, comienza a generar excedentes importantes y hace m\u00e1s grande nuestra dependencia del mercado internacional.<\/p>\n A mayor abundamiento: un muy dif\u00edcil futuro para el az\u00facar de ca\u00f1a en nuestro pa\u00eds, es la necesidad social de la aplicaci\u00f3n de Pol\u00edticas de salud p\u00fablica para reducir la obesidad y el sobre peso, morbosidades en las cuales por desgracia ocupamos ya el primer lugar mundial y se han propiciado en gran proporci\u00f3n por el exceso en el consumo de azucares de ca\u00f1a y alta fructosa de ma\u00edz.<\/p>\n La Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud (OMS) nos ha informado que la acci\u00f3n m\u00e1s importante para regresar al peso corporal adecuado es eliminar de la alimentaci\u00f3n el exceso en los az\u00facares mencionados.<\/p>\n La Organizaci\u00f3n Panamericana de la Salud (OPS) se\u00f1al\u00f3 que debido al nivel de obesidad que existe en M\u00e9xico y el alto consumo de refrescos (163 litros por persona al a\u00f1o), el pa\u00eds debe ser referente en la toma de medidas contra los productos engordadores. La OPS se\u00f1ala que esta medida es l\u00f3gica pues es para salvar vidas y evitar la quiebra de los sistemas de salud.<\/p>\n Seg\u00fan datos dados a conocer por la Uni\u00f3n Nacional de Ca\u00f1eros CNC y CNPR \u00a0en los \u00faltimos tres a\u00f1os se sembraron m\u00e1s de 150 mil hect\u00e1reas de plantillas lo cual obviamente rompi\u00f3 el ordenamiento del campo ca\u00f1ero en el pa\u00eds y produjo para el a\u00f1o del 2013, una enorme sobre oferta de \u00a0sacarosa en el mercado nacional que se elev\u00f3 aproximadamente a 2.74 millones de toneladas sobre el consumo (sobr\u00f3 casi el 40% de la producci\u00f3n de la zafra 2012-2013).<\/p>\n La repercusi\u00f3n sobre la econom\u00eda global de los ca\u00f1eros es muy grande y lamentable, Al comparar a pesos del 2013 el ingreso del conjunto de la zafra actual versus el de la zafra del 2011, tenemos:<\/p>\n Valor del total de la ca\u00f1a en el 2011 = $ 34,996\u00b4335,010<\/p>\n Valor del total de la ca\u00f1a en el 2013 = $ 27,427\u00b4714,066<\/p>\n Comparando con la zafra 2011, los ca\u00f1eros recibieron en la zafra 2013 $7,568\u2019620,944 de menos, que significan $ 9,691 \/ hect\u00e1rea de superficie cosechada.<\/p>\n Este d\u00e9ficit en el ingreso total de los ca\u00f1eros en la zafra 2013, se dio debido a que la ca\u00f1a molida en esta zafra fue de 17.31 millones de toneladas m\u00e1s que la del 2011, producidas en una superficie industrializada de 108,000 hect\u00e1reas m\u00e1s de plantas y 133,000 hect\u00e1reas m\u00e1s que el promedio de las anteriores 10 zafras.<\/p>\n Como es evidente, este desastre se ha debido a un calamitoso comportamiento de los Comit\u00e9s de Producci\u00f3n y Calidad Ca\u00f1era de los Ingenios que crecieron su \u00e1rea de abastecimiento \u201c sin orden ni concierto\u201d, ya que son precisamente estos cuerpos colegiados integrados por las organizaciones de ca\u00f1icultores y el ingenio los que por mayor\u00eda de votos deciden en la materia.<\/p>\n \u00bfD\u00f3nde estuvieron en este aciago lapso en el que se propici\u00f3 la destrucci\u00f3n del ordenamiento del campo ca\u00f1ero nacional, la SAGARPA; los t\u00e9cnicos y administradores de las empresas azucareras; las Uniones Locales y Nacionales de las Organizaciones ca\u00f1eras; los Comit\u00e9s y las Comisiones del Gobierno Federal; etc.?<\/p>\n Consid\u00e9rese finalmente el siguiente dato que da cuenta de la anarqu\u00eda que priva en los campos ca\u00f1eros de la rep\u00fablica: En el a\u00f1o de 1995 por cada tonelada de az\u00facar de ca\u00f1a-sacarosa, se consum\u00edan 943 kilos en M\u00e9xico. En este a\u00f1o del 2013 se consumen 600 kilos y se exportan a precios en los que nada podemos hacer, 400 kilos.<\/p>\n Es por todo lo anterior y mucho m\u00e1s que esta es la \u201cCr\u00f3nica de un desastre anunciado\u201d y en tal virtud cabe expresar el siguiente pensamiento:<\/p>\n \u201cAl fin topamos con el enemigo y\u2026\u2026\u2026 result\u00f3 que somos nosotros mismos\u201d.<\/p>\n Por \u00faltimo, lo necesario, lo indispensable para la gran familia de los ca\u00f1icultores del pa\u00eds, es ponernos a trabajar planificando con orden y concierto, real conocimiento, imaginaci\u00f3n e innovaci\u00f3n, pero no pretendiendo resolver los problemas que hemos creado, utilizando el mismo modo de pensar con el que los generamos ya que la grave crisis de la industria azucarera nacional que se gest\u00f3 en el 2010 y deton\u00f3 ahora, es y ser\u00e1 hacia el futuro la \u201ccrisis de la sacarosa\u201d, no de la ca\u00f1icultura.<\/p>\n \u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" – Hubo sobreproducci\u00f3n y sobr\u00f3 casi el 40% de la producci\u00f3n de la zafra 2012-2013 se dieron nuevos contratos de miles de hect\u00e1reas sin control. -Ca\u00f1eros en M\u00e9xico dejaron de ganar $7,568\u2019620,944 comparado a la zafra anterior M\u00e9xico D.F.- A poco tiempo de que culmine … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6071,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-6072","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-inicio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6072","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6072"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6072\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6071"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6072"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6072"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6072"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}