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Como resultado de las acciones de vigilancia sanitaria y muestreo de alimentos del \u201cPrograma Cuaresma 2023\u201d que desarrolla la Comisi\u00f3n Estatal de Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios (COEPRIS), se han destruido un total de 2.05 kilos de producto del mar por una inadecuada conservaci\u00f3n y falta de etiquetado as\u00ed mismo, se han suspendido de manera temporal dos purificadoras de agua, una de ellas del tipo m\u00e1quina expr\u00e9s y un establecimiento de comida en todo el estado.<\/p>\n
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Las acciones del Programa de Cuaresma 2023 se desarrollan desde el pasado 20 de febrero y concluir\u00e1n hasta el pr\u00f3ximo 16 de abril, durante este per\u00edodo se intensifican en los 58 municipios del estado las acciones de visitas de control sanitario, muestreos de producto y asesor\u00edas a pescader\u00edas, restaurantes de pescados y mariscos, ostionerias as\u00ed como a plantas purificadoras de agua y hielo incluyendo las de tipo expr\u00e9s todo ello, con el objetivo central de evitar en la poblaci\u00f3n enfermedades intestinales o intoxicaciones por el consumo de pescados y mariscos en mal estado o bien, contaminados.<\/p>\n
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Cabe destacar que las acciones de vigilancia y control sanitario de pescados y mariscos se realizan durante todo el a\u00f1o, intensificando las mismas durante la temporada de cuaresma por la alta demanda en su consumo. Desde el 20 de febrero a la fecha, COEPRIS ha realizado un total de 330 visitas de control sanitario a expendedores de productos del mar, ya sean crudos o preparados, as\u00ed como a purificadoras de agua y f\u00e1bricas de hielo, as\u00ed mismo, se han aplicado 111 muestreos de productos lo que deriv\u00f3 en la suspensi\u00f3n temporal de 11 establecimientos, as\u00ed como la destrucci\u00f3n de 2.05 kilogramos de producto del mar.<\/p>\n
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La Comisi\u00f3n Estatal de Protecci\u00f3n Contra Riesgos Sanitarios recomienda a la poblaci\u00f3n observar al momento de la compra de pescados o mariscos que estos se encuentren en refrigeraci\u00f3n o congelados, que la cama de hielo en la que se encuentran se perciba limpia, sin tierra, rastros de sangre o v\u00edsceras que puedan contaminar el producto, adem\u00e1s que el personal que despacha presente una apariencia limpia.<\/p>\n
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Es importante que los productos del mar est\u00e9n frescos para evitar alguna enfermedad gastrointestinal, por lo que solo se debe adquirir aquel pescado que presenta los ojos h\u00famedos, brillantes y cristalinos, que su piel est\u00e1 firme, con brillo y las escamas bien adheridas y su olor sea a mar por lo que respecta a ostiones, almejas o mejillones hay que adquirir aquellos que tengan la concha firmemente cerrada. Si se va a acudir a alg\u00fan restaurante de pescados o mariscos, es necesario observar que este cuente con Aviso de Funcionamiento, que la limpieza sea visible, que el personal que elabora los productos tenga una presentaci\u00f3n pulcra y que los productos se encuentren en buenas condiciones.<\/p>\n
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Uno de los ejes fundamentales es trabajar de manera estrecha con los expendedores, por ello se ha asesorado a 617 manejadores de alimentos, principalmente en aquellos sitios tur\u00edsticos y en la capital del estado, de igual forma se han impartido 13 cursos con 304 asistentes todo ello, con la finalidad de garantizar la seguridad alimentaria mediante un adecuado manejo de los productos del mar.<\/p>\n
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Se ha destruido un total de 2.05 kg de producto del mar por inadecuada conservaci\u00f3n. Un total de 11 establecimientos se suspendieron temporalmente.\u00a0 Como resultado de las acciones de vigilancia sanitaria y muestreo de alimentos del \u201cPrograma Cuaresma 2023\u201d que desarrolla la Comisi\u00f3n … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":81713,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7,11,4],"tags":[],"class_list":["post-81712","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ciudad","category-estado","category-inicio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81712","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=81712"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81712\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":81714,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/81712\/revisions\/81714"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media\/81713"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=81712"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=81712"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/amanecerhuasteco.com\/portal\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=81712"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}