Tamuin S.L.P.- El Municipio de Tamuin participo en la 3ª Muestra Gastronómica de los Pueblos Indígenas la cual tuvo cede en San Luis Potosí, se contó con la participación de 3 platillos típicos de las comunidades indígenas de Tamuin en donde el N.C.P.E. Los Huastecos, se hiso presente para poner en alto el Nombre de Tamuin, con la participación de la Sra. Paula Hernández Guzmán y Catalina Hernández, quienes son habitantes del Poblado, y los platillos típicos que presentaron fueron tamales de zarabando con res, tamales de palmito y tamales de pollo con ajonjolí, siendo apoyadas y respaldadas por la Dirección de Asuntos Indígenas a cargo del Prof. Antonio Martínez Almazán.
Tamuin fue uno de los 4 municipios de la Región que participaron en la Muestra Nacional Gastronómica, con sede en S.L.P. evento que se llevó a cabo en la Plaza Fundadores los pasados 19, 20 y 21 de Julio.
Dichos platillos son tradicionales de las festividades de todos los santos, en donde se acostumbra a ofrendar el día 1 a los angelitos difuntos los tamales de palmito y zarabando y el día 2 los de pollo a los adultos difuntos.
Dicha muestra fue convocada por la Comisión Nacional para el Desarrollo de los pueblos Indígenas y participaron indígenas de Chiapas, Chihuahua, el Estado de México, Michoacán, Nayarit, Puebla, Sinaloa, Sonora, Veracruz, Hidalgo, Jalisco, Guanajuato y San Luis Potosí, con el objetivo de difundir la gastronomía indígena entre la población, así como dar a conocer su aportación a la cocina mexicana.
