– No hay leche para producir derivados
Tamuin S.L.P. 18/4/13.- En 5 años de continuas sequías registradas y falta de impulso de autoridades para apoyar a productores ganaderos de la Huasteca han motivado que casi desaparezca el “ganado lechero” afirman consumidores. En entrevista con Ricardo Flores Chirinos integrante de la Sociedad de Producción Lacteos de Tamuin, dijo que la situación que se vive en la Huasteca por la sequía es critica, debido a que los productores lecheros cada vez son menos al grado casi de erradicarse ya que solo unos cuantos producen cantidades mínimas. Explicó que cada vez se produce menos leche y se complica su recolección para el procesamiento de quesos molido, asadero y otros que se elaboran a partir de la leche, a pesar de que actualmente se esta pagando el litro de leche entre $5.50 y $6.00. En el caso especifico de “Lácteos de Tamuin” compra la mayoría de su materia prima a un Establo ubicado en el municipio de Ébano en el rancho La Colorada, donde se entregan 1500 litros de leche diario y es lo que ha permitido continuar en el negocio de los lácteos. Agrego que en el caso del municipio de Tamuin, casi no produce leche, solo lo hacen actualmente el rancho Zahuayo, Nuevo Aquismón y Tampaón en bajas cantidades de 50 a 100 litros, donde los productores están teniendo problemas por la falta de agua desde hace 5 años y para continuar necesitan equipos de riego lo cual incrementarían los costos. Recordó cuando llegó a Tamuin y laboro en la “Empresa Nestle” y cuando se producía grandes cantidades de leche desde pequeños productores hasta grandes productores lo cual todo se ha ido perdiendo. Puntualizó que actualmente siguen produciendo lácteos con la poca leche que adquieren mismos que son comercializados en los municipios de la región Huasteca.
